シンプルおいしい！きゅうりの桜えび炒め
河埜玲子
作り方
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1
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きゅうりは太ければ縦半分〜４等分し、５mm程度の厚さに切る。
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2
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フライパンにサラダ油を桜えび、生姜を入れて焦がさないようにいためる。
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3
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香ばしい香りがしたらきゅうりを入れてさっと炒めて、塩で味を整える。
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コツ・ポイント
きゅうりは決して炒めすぎないようにしてください。きゅうりは炒めると青くささがぬけ、甘味がまします。塩のみの味つけでも、桜えびの風味でとってもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
炒めたきゅうりのおいしさはまって、色々試しています。これは、なかでもお気に入りの一品です。
河埜玲子
