ラー油
Description
中国の方から教わった本格レシピです。
材料
作り方
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1
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ボールに粉唐辛子・白ゴマ・にんにく・生姜を合わせておく。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、白く煙が立ったら火を止める。
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3
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1、のボールに熱した油を少しずつ入れ混ぜる。
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4
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温度を冷ましたら醤油・砂糖・塩・酢を混ぜる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供達が中国語を習っていた先生から教えてもらいました。