バルサミコ風味のマグロのたたき

マグロに塩・こしょうをふりかけ、オリーブオイルを両面に塗る。

まぐろの表面にゴマを押し付け、赤みが隠れるまでしっかりとつける。

サラダ油を熱し、高温でマグロを片方の面を5秒づつ焼く。

ソースの材料を混ぜておく。お皿にソースを敷いて、4を盛り付けた後、わさびを添えてできあがり！