青菜ときゅうりとキノコの漬物

青菜は３cmの長さに切り、耐熱ボールに入れてきのこミックスと人参を加え電子レンジで2分加熱する。

1が熱いうちに薄口だし醤油と鷹の爪を入れて、冷めたらビニールに移してきゅうりを加えて空気を抜き冷蔵庫で30分以上漬ける。