ビアソーセージとチーズのケークサレ
くっすーさん
作り方
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1
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強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーを測り混ぜてふるっておく
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2
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卵をミキサーで２～３分撹拌し、ふんわりさせ、牛乳を入れさらに１分程度撹拌
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3
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ボウルに②を移し①を入れ、砂糖、塩、オリーブ油を混ぜ合わせる。
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4
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ビアソーセージ、ズッキーニを粗切りし、混ぜ合わせる、クリームチーズは手でちぎって入れる
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5
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21cm程度の型にクッキングペーパーを中敷きし、④の具材を入れ、チーズをトッピングする
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6
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180℃で５０分オーブンで焼けば出来上がり
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コツ・ポイント
粉は事前にふるっておくとよいです。
卵をよく撹拌しておくとふんわり仕上がります。
牛乳を入れて撹拌するのもポイントです。
コショウを強めに入れるとおつまみになります。
黒胡椒入りチーズを使うのもGoodです。
卵をよく撹拌しておくとふんわり仕上がります。
牛乳を入れて撹拌するのもポイントです。
コショウを強めに入れるとおつまみになります。
黒胡椒入りチーズを使うのもGoodです。
このレシピの生い立ち
とにかくワインにあうケークサレを作りたい！と思って何度か試行錯誤して、納得できるものになりました。ビアソーセージは適度に油があるので、しっとりと仕上がりますし、ピリッと利いたコショウがポイントです。クリームチーズとの相性も良く、絶妙です。
