アンチョビバターのブロッコリーパスタ
Description
アンチョビバターを作りパスタに合わせるだけです！アンチョビの旨みとバターのコクで色々使えそう。
桃咲マルク
材料
（1人分）
８０ｇ
８０ｇ
2枚（７～１０ｇ）
★バター好きのためのマーガリン
１５ｇ
★ニンニク
適宜
オリーブオイル
大さじ１
適宜
塩・粗弾き胡椒
適宜
作り方
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1
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★を合わせて、アンチョビバターを作ります。アンチョビは細かく混ぜます。
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2
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パスタを表示より1分ほど早めに茹であげます。ブロッコリーも同時に茹でます。塩は必ず入れてボケない用しっかり味をつけます。
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3
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熱いうちに、ボールにパスタとブロッコリーを入れて、１のアンチョビバターを入れてよく混ぜます。
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4
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茹で汁を少し入れて混ぜると混ざりやすいです。
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5
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塩と粗弾き胡椒で味を調えます。
上からパルミジャーノチーズをかけて、オリーブオイルをまわしかけます。
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コツ・ポイント
パスタとブロッコリーは茹でる時に、塩味がついていないと味がぼけます。必ず塩を入れて茹でて下さい。ブロッコリーは茎の方も細かく切り使います。麺の細さにより茹で時間が変るのでブロッコリーの入れるタイミングを見てください。私は6分～7分茹でます。
このレシピの生い立ち
オリーブオイルを使いパスタを作りますが
バターのコクをプラスしてみました！
バターのコクをプラスしてみました！
桃咲マルク
