梨の簡単シャーベット

梨は縦四つ割にして皮をむき、種を除く。ケチって芯を攻めると舌触りが悪くなるのでほどほどに。

材料をすべてミキサーにかける。凍ると味が薄く感じるので、砂糖は好みより少し多めに。

容器に入れて冷凍庫で冷やし固め、３０分おきにフォークなどで全体をよくかき混ぜる。氷の細かさはお好みで。

【大人用アレンジ】
レモン汁の半量を白ワインやブランデー、日本酒に変えてグラニテ風に。

【ドリンクに】
白ワインや焼酎、炭酸で割っても。粗めの氷とドリンクをミキサーにかけるとシェイクになります。

【夏の一皿に】
白身魚のカルパッチョ、牛肉のたたきなどにトッピングすると爽やかです。