フレンチトースト
Description
卵液シリーズ。今までのレシピから見やすい様に分離させました。オーブンでも簡単に。ミルク量書き変えました。
＊conamonn＊
作り方
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1
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パンの量によって卵液をレシピの割合で増やしていって下さい。液は一度ざるで濾して。
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2
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パンを適当な大きさにカットし、生地がゆるゆるになる位液に漬け込みます。
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3
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フライパンで裏表焼くかもしくは、オーブン180度～
190度で中段１０～１５分程度焼成。
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4
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お好きな物をかけてどうぞ。
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5
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ハワイ、ハウピアパイの店では液にじっくり付け込まずささっとくぐらせるだけだそう。中まで液が染みてないのが信条だそうです。
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6
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漬け込み具合はお好みで。真ん中だけパンぽいのもいいですね～。
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7
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最近開発したやり方
両面フライパンで焼いた後、トーストするとカリッとしっとりで良い感じ。
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コツ・ポイント
表面がカリッと、中はしっとり焼けると美味しいです。軽くレンジを使うと吸水が早いです。
このレシピの生い立ち
フランスでは、これをまた甘～いカスタード液に付けて食べると洋書にあります。海外でしたらそういうボトルもありますね。メープルシロップや蜂蜜、粉砂糖でもどうぞ。
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＊conamonn＊
