巨峰を沢山貰った時のシャーベット
Description
お使い物に頂いた食べきれない巨峰を冷凍保存
kuragenoie
材料
好きなだけ
作り方
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1
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房のまま冷凍庫で保存
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2
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固まったら実をばらして、ジップロック等に入れてそのまま冷凍保存
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コツ・ポイント
食べる時は流水に少し浸すと、手で握っただけでツルリと皮が剥けます。皮を剥いても、皮の裏側の甘味の強い部分もちゃんと残るので見た目もキレイ。器に拘り、ミントでも添えれば立派にデザートとしてお客様にも供せます。
このレシピの生い立ち
ぶどうの季節、巨峰を戴く事が多いが、冷蔵庫の中で食べないまま鮮度を落とすならばと思い立ち冷凍。胃にもたれるほど甘味の強い巨峰も冷凍してしまうと思の他、あっさりして食べやすくなる。冷凍してしまえば半年以上、美味しくいただけます
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