かぼちゃニョッキ(基本)
りんたろうちゃん
作り方
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1
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かぼちゃを茹でて、つぶす。
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2
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かぼちゃ、薄力粉、塩を混ぜて、手でよく混ぜ合わせる。水分が多ければ粉を多く入れる。
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3
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棒状にのばして、包丁で一口サイズに切る。
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4
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平らな丸を作るようにまるめて、真ん中を凹ませる。たっぷりのお湯でゆでて、浮き上がってきたら出来上がり。
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5
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ソースは何でも良いです。今回はトマトミートソースを作りました。
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コツ・ポイント
茹で過ぎないことがポイントです。浮き上がってきたら１～２分でとりあげましょう。
このレシピの生い立ち
大きなかぼちゃを丸ごと買ったので、いろいろなレシピに使おうと思いました。
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りんたろうちゃん
