えりんぎの混ぜご飯

エリンギをお好みの大きさ・厚さに切ります。私は厚さ3㎜程度・長さは1/2に切ります。

お鍋にめんつゆとエリンギを入れ、一煮立ちさせます。

ごはんをボールによそい、なべの中身をドバーッとかけてよく混ぜます。