簡単手作りみかんのアイスクリーム
静岡げんき茶
作り方
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1
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みかんを搾ります。果肉が入っても◎
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2
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ボウルに生クリームと砂糖をいれて、6分だてくらいに泡立てます。（写真は３のようにペットボトル使用中）
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3
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空のペットボトルに生クリームと砂糖をいれて、シェイクするのも簡単で楽しいです。中身の高さが1,3〜1,5倍くらいが目安。
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4
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2（3）に牛乳と1のみかん果汁をあわせて、さらに混ぜます（ペットボトルならさらにシェイクします。5分くらいふりふりっ）
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5
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タッパーなどに3を入れて冷凍庫で冷やします。30分〜1時間ほどしたら、一度スプーンでかき混ぜて再び冷凍庫へ。
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6
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1時間後にもう一度かき混ぜ、もう１時間ほど冷やせば食べごろに。盛付けの時に皮をむいて細かく切ったミカンをまぜても好いです
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コツ・ポイント
砂糖を控えめで作った方がみかんの甘味がひきたちます。凍らせてから2〜3度空気をふくませるように、混ぜると口のなかに入れたときに、しっとりとした食感になります。
翌日まで冷やすと一層みかんの色が鮮やかなようです。
お口直しとしてもどうぞ。
翌日まで冷やすと一層みかんの色が鮮やかなようです。
お口直しとしてもどうぞ。
このレシピの生い立ち
箱でいただいた静岡ミカン。一部熟しすぎるころに、ジュースにして、それとちょっとずつ残った生クリームと牛乳をあわせてつくりました。
冬でもおいしく、あたたかい部屋で食べるプチ贅沢です。
冬でもおいしく、あたたかい部屋で食べるプチ贅沢です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
静岡げんき茶
