枝豆フライ　明太子ソース

枝豆をさやからだし、ミンチ、卵白と合わせ、バーミックスでつぶす。

塩コショウで味を調え、１２等分する。

ベビーチーズを４等分し、１２個に分ける。

１７０度に熱した油で色よく揚げる。

明太子は中身をしごき出し、マヨネーズとレモン汁を加えて混ぜる。