1枚で2人分✿お総菜屋さんのチキンカツ
Description
お惣菜屋さんでバイトしていた時に教わったチキンカツ用鶏胸肉カットの仕方を想いだしながら多少手を加えて再現してみました。
komutatata
材料
（チキンカツ2枚分）
1枚
作り方
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鶏胸肉を用意します
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皮は取り除きます。（取り除いた皮は揚げたり炒めたり焼いたりして下さい）
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中心くらいに所に包丁を入れ2切れにカットします
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画像を参考に カットした1枚の中心から切り開きます数本切れ目をいれながら開いていきます（左側 筋きりします）
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細い部分など余分な部分はみ出した部分は切り取ります。手で軽く押しながら平らに形作ります。
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チキンカツ 1枚で2人分完成です
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みっくママ ちゃん コメ最高！楽しいれぽありがとう
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みっくママ ちゃん ささみで作って下さいました～✿切り込み綺麗！美味しく出来たら嬉し～です～
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みっくママ ちゃん 塩麹漬けにしてくださいました～✿アレンジ楽しんで頂け嬉し～(^^)/
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みっくママちゃん冷凍しておいて下さったそうです。冷凍保存いいですね♬私も活用してます。
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みっくママ ちゃん ⑦れぽお届けありがと～(*'▽')
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そらてんママ ちゃん沢山のフライに仲間入りして下さいました～✿あ～んどれも美味しそ～
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ひより日和お昼寝好き ちゃん お弁当用の冷食にもしてkだ去ったそうです～(*'▽')
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ひより日和お昼寝好き ちゃん いんげんとチーズを巻いて下さいました～♬見るからに美味しそアレンジありがとう
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ひより日和お昼寝好き ちゃん ⑥れぽ目★いつもこんがり美味しそうに作りくれてありがとう(*'▽')
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2013/12/14話題入りしました
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COOKPADニュースに掲載されました。
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コツ・ポイント
筋は必ず包丁で切れ目を入れて筋きりしておかないと揚げた時にかなり縮みます。2013/12/14 話題入りしました。れぽして下さった皆さんに感謝です。ありがとう
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで 店長に教えて貰ったチキンカツのカット方法です。1枚の鶏肉で2人分のチキンカツを作る方法は経済的で 調理のヒントになればと思いました（全く同じやり方ではなく 自己流にアレンジしています）
komutatata
