ほおずきしょうが湯

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独特の甘みとフルーティーな強い香りを持つ食用ほおずき。実は、すごく生姜と相性が良かったんです。

材料

ほおずき
適量
適量

1

しょうがとほおずきを摩り下ろします。

2

1にはちみつを加えお湯を注ぎます。

3

出来上がり。

コツ・ポイント

・ほおずきは、生姜の二倍以上の分量があった方がおいしいと思います。
・ほおずきは、ヘタの部分に鑑賞ほおずきに共通する苦みがありますので、食べる時もそうですが、苦手な人は取り除いた方がいいですよ。

このレシピの生い立ち

家では、たくさんのほおずきが毎年実ります。そのまま食べても、ジャムにしてももちろんおいしいのですが、新しい楽しみ方を考えていたら思いつきました。
実は私はしょうが湯が苦手です。甘くしても、レモンを入れても苦手。しかしこれは大好き!!
レシピID : 2005244 公開日 : 12/10/24 更新日 : 12/10/24

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