レンコンの塩キンピラ
山都すみれ
作り方
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1
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レンコンは皮を剥き5ミリのいちょう切りにする。
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2
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フライパンに油を熱しレンコンを炒める。
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3
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レンコンが透き通ってきたら酒、塩を入れて炒め、最後に青のりと白ゴマを混ぜる。
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4
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器に盛って完成。
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コツ・ポイント
レンコンはサッと火を通して歯ごたえを残した方が美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
醤油味のキンピラに飽きて塩で味付けしたら家族にも大好評。
今ではレンコンのキンピラはこればかり。
今ではレンコンのキンピラはこればかり。
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山都すみれ
