はらこ飯
作り方
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1
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塩鮭は焼きます。お米はといで起きます。
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2
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米をお釜に入れて目盛通りに水をいれ、醤油、酒も入れます。
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3
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出汁昆布をいれ、上に塩鮭をのせて炊きます。
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4
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出汁昆布、塩鮭は一度取り出して、塩鮭は皮や骨を取り除いてあらくほぐしてご飯と混ぜます。
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5
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茶碗に盛り、お好みでいくらをのせます。
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コツ・ポイント
出汁昆布がなければ昆布だしや昆布茶などでもOK!
このレシピの生い立ち
スーパーのチラシでみたはらこ飯が食べたくなって、家にあった塩鮭を使って作ってみました。