火を使わない和風カルボナーラ
きっしゃねす
作り方
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1
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スパゲッティをシリコンスチーマーに入るようにポキッ。
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2
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スパゲッティが浸る量より１.５倍ほど水と塩をいれる。
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3
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フタにキッチンペーパーをかませて500ｗで10分チン！
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4
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この間に卵黄と卵白を離し、卵白に味の素&だしの素を入れてよーく溶きます。
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5
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チン！スパゲッティがゆで上がりました！スチーマーからお湯を切る。やけどに注意！
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6
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スパゲッティにオリーブオイルを絡め、塩コショウと醤油も絡める。
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7
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卵黄もよく絡める！
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8
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卵白を30秒から1分チン。好きな固さに調整してね。
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9
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スパゲッティをお皿に盛ったら、できた卵白ソースをいい感じにかける。
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10
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海苔や三つ葉やネギを盛って完成！今日は刻んだ味付海苔。
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コツ・ポイント
卵白ソースは今回1分チンしました。結構固めです。500ｗなら浅い入れ物で30秒くらいでとろとろじゅるじゅるソースになります。
このレシピの生い立ち
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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きっしゃねす
