ＨＢでフワフワしっとりの基本パン
こうゆいおかん
作り方
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1
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材料をじゅんにケースのなかに入れて、最後に少し温めた牛乳(レンジで20秒ほど)をいれて、セットしスタート
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2
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ＨＢが終わっても15分位なかにいれたままで(生地が柔らかいため、時間をかけて発酵)ケースを取り出しガスぬきしてから整形。
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3
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乾燥を防ぐためぬらした布巾、またはぬらしたキッチンペーパーをかぶせ二次発酵します。
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4
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二次発酵は3〜4時間発酵させてください。ここで、我慢して待ったらフワフワしっとりのパンが出来ます♪
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5
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布巾がくっつくのを防ぐため何度か布巾をふんわりとかけなおして下さい。
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6
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オーブンで210°で4〜6分ほど焼いて下さい。(焼き時間は調整して下さい)
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7
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これはただの丸パンで、シチューなどに合います♪( ´▽｀)
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8
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これは芋アンを練りこんでます。甘い菓子パンにも調理パンにも応用出来るパンです(^-^)/
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ＨＢでなんにでも使えるフワフワのパンを作りたくて分量を試行錯誤してみました(‾^‾)ゞ
