おかずワンタンスープ〜ゆず風味〜
☆大ちゃんママ☆
作り方
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1
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ワンタンを作る。
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2
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豚挽き肉をボールの中で軽くこねる。
△の材料を全て入れ、こねる。
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3
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まとまったら、ワンタンの皮で包む。
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4
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スープを作る。
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5
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温めた昆布だしが入った鍋に、しょうゆ、カットわかめを入れる。塩で味を整える。
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6
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ワンタンを茹でる。
フライパンに、お湯を沸かす。
沸騰したら、サラダ油をたらす。
ワンタンを1個づつ入れていく。
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7
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※ワンタンが、くっつかない為にサラダ油を入れました。
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8
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ワンタンが浮いてきたら、茹で上がり。
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9
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器にスープを入れ、茹で上がったワンタンを入れていく。
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10
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ゆず汁を少したらす。
ゆずの皮を飾ったら出来上がり♪
お好みで、柚子こしょうを入れて頂きます。
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コツ・ポイント
スープは、別に作ると、スープがキレイです。
ワンタンを包む時は、お肉を入れすぎると、ワンタンが浮いて来ません。
茹ですぎになってしまいます。
玉ねぎは、冷蔵庫に入れて置くと、涙が出ません♪。
ワンタンを包む時は、お肉を入れすぎると、ワンタンが浮いて来ません。
茹ですぎになってしまいます。
玉ねぎは、冷蔵庫に入れて置くと、涙が出ません♪。
このレシピの生い立ち
ワンタンで、お腹を満たせるスープを考えました。
☆大ちゃんママ☆
