春巻きの皮で サクサクスナック
作り方
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1
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春巻きの皮は4等分に切る。クリームチーズは4つに切る(私は適当な大きさに手で割っています)。
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2
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1にマヨネーズを絞り、お好みのハーブソルト少々をふってもう一枚の皮と子すり合わせる(2個分一度に塗り拡げる)。
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3
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2でお好みでマスタードや練り辛子を少量塗っても◎
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4
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塗り拡げた方を上にしてクリームチーズと砕いた胡桃を乗せ、お好みで粗挽き胡椒をふり三角に折る。
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5
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同様に残りも折り曲げる。この時端は貼りつけたりせず、折るだけで結構です(その方がパリパリして美味)。
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6
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オーブントースターで色よく焼いて完成です。今回網の上に直に乗せて焼きました。
パセリ・トマトを添えました。
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コツ・ポイント
ハーブソルトはお好みのものをお使いください。粗挽き胡椒+塩のみでも結構です。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮をトースターで焼いたらパリパリして美味しいので、クリームチーズを合わせて、ハーブソルト味のお手軽なスナック菓子を作りました。