簡単・かぶらと柿の浅漬け
愛ちゃん家
作り方
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1
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かぶらは、皮をむき半月の０.２㎝の厚さに切る。柿も半月切の０.２㎝に切る。
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2
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1に大さじ１の塩を混ぜ合わせて１時間以上おく。
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3
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1時間以上たった2を一切れ食べてみて、辛い場合は、水で洗い流す。軽く絞り盛り付ける。
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コツ・ポイント
柿が固い時は、一緒に漬け込む。柔らかい時は、漬け込まずに、後から混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
随分前に、本での中の写真を見てこんな利用方もあるのだと思い、いつもかぶを漬けている方法に柿も一緒に漬け込みました。柿の柔らかさにより、漬け込み方も工夫しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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愛ちゃん家
