いちごみるくムース
Description
いちごみるくはみんなが大好きな味♪ふんわりやわらかなムースです。
ナナママちゃん
材料
（４～５人分）
１５０ｇ
レモン汁
小さじ１
板ゼラチン
５ｇ
グラニュー糖
３０ｇ
１００ｃｃ
１００ｃｃ
５０ｃｃ
◎グラニュー糖
４ｇ
適宜
●グラニュー糖
適宜
作り方
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1
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板ゼラチンを冷水に浸しておく。
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2
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耐熱カップに牛乳を入れてレンジで温め、グラニュー糖を加えて溶かす。１のゼラチンの水気を絞って加え、よく混ぜて溶かす。
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3
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ボウルに苺ピューレとレモン汁、２を加えてよく混ぜる。ボウルの底を氷水で冷やして混ぜながらとろみが付くまで冷やす。
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4
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別のボウルに生クリームを泡立て、３と同じくらいのとろみになったら混ぜ合わせる。
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5
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容器に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。◎を泡立てて絞り、●を合わせたものをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
フレッシュ苺をピューレにして使用する場合は小ぶりのものを使った方がより赤くきれいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
冷凍保存していた苺のピューレを消費したくて、簡単で美味しいムースを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ナナママちゃん
