チャーハン
Karismama
作り方
-
-
1
-
材料を細かく刻む。
-
-
-
2
-
中華鍋かフライパンに油をしき、といた卵をさっと炒めて油を全体に行き渡らせ、具とライスを入れる。
-
-
-
3
-
中華あじ、塩こしょうをいれ、醤油をフライパンのまわりに焦がし入れる。
-
-
-
4
-
最後にごま油を入れて完成。
-
コツ・ポイント
火はずっと強火で、とにかく中華鍋／フライパンをふってよく混ぜて下さい。手早くやるのがおいしく作るポイントです。ご飯は炊きたてより、冷やご飯などの方がぱらぱらにできます。醤油は少し全体的に色がつく程度がオススメです。味見して調整して下さい。
このレシピの生い立ち
我が家の味です。
Karismama
