トマトのデザート
caraway87
作り方
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1
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トマトのヘタを取る
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2
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白ワイン、蜂蜜、砂糖を火にかけて、溶かす。
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3
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ローズマリー一枝とトマトを②の鍋に入れる。
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4
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冷めたら、容器にいれて、2,3日漬けておく。
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5
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トマトをお皿に盛って、ホイップクリームとチャービルの葉を飾ってみました。
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コツ・ポイント
保存するときは、容器でなく、ジブロックでもOK。
このレシピの生い立ち
封をあけて、しばらく経ったワインは風味がすこし落ちてしまいますが、ハーブを足すと、また違った風合いがでます。今回はローズマリーを使ってみました。
りんご、キーウイ、など果物をワイン漬けにしたりしますが、トマトも漬けてみました。
りんご、キーウイ、など果物をワイン漬けにしたりしますが、トマトも漬けてみました。
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