はなびし草の南高梅のウーロン茶煮
はなびし草
作り方
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1
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梅は黄色く柔らかくなって置いておくだけでいい香りがするくらいが作り頃。
よく洗って竹串でへたをとった梅を一度さっと茹でる。
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2
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梅と砂糖とウーロン茶1ℓを入れて砂糖を煮溶かす。
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3
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砂糖が溶けたら火を弱めて30～40分くらい煮る。
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コツ・ポイント
梅に竹串で穴を開けるとしわにならないそうです。
このレシピの生い立ち
梅のウーロン茶漬けが美味しかったけど硬くて食べにくかったので、煮てみたら柔らかくて美味しかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなびし草
