簡単！ライスコロッケ
さやあゆママ
作り方
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1
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炊飯器にお米と分量より少なめにお水を入れて、コンソメキューブを入れ炊きます。かたいめのコンソメライスにします。
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2
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ご飯ができたら、ボールに入れ冷ましておきます。モッツァレラチーズを１センチ角に切ります。
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3
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おにぎりを作る要領でモッツァレラを真ん中にしてかためににぎります。手に水をつけながらするとやりやすいですよ。
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4
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、180度の油で揚げます。衣が狐色になったらオッケーです。
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5
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お皿に入れて、ミートソースをかけて食べて下さい。
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コツ・ポイント
おすすめはモッツァレラですが、チーズだったらなんでもオッケーです。かけるのもミートソースだけしゃなく、カレーやホワイトソース、ビーフシチューなども美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ミートソースが大量に余ったので、ライスコロッケにかけて出したら、スパゲティより美味しいと大好評！今では、スパゲティよりライスコロッケをリクエストされます(笑)
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