あやめ雪の漬け物
Description
綺麗な色合い！
ayamamam
材料
あやめ雪（かぶ）
小8本
塩麹
大さじ1杯
塩
小さじ1杯
作り方
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1
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あやめ雪は、きれいに、洗います。葉の下の部分は土が残りやすいので、私は切り取って、捨てます。
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2
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実の部分は、2～3㎜の厚さに切る。葉は、痛んでいる所は捨てて、柔らかそうな所は、4～5㎝に切ります。
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3
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ﾎﾞｰﾙなどに、材料のすべてを入れて、まぜます。
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4
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なじんだら、ビニール袋に入れて、冷蔵庫に入れて、漬けます。半日くらいで、おいしくつかります。
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コツ・ポイント
かぶの大きさや、味の好みで、塩加減は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
あやめ雪が、安く手に入ったので(*^_^*)
