スペインのドーナツ！ロスキートス
raxmia
作り方
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1
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大きなボールに小麦粉・卵・牛乳・オリーブオイル・砂糖・ベーキングパウダー・レモンの皮を入れて混ぜ合わせます。
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2
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生地がまとまるまでよくこねます。生地が手や台にくっつかなくなる様に小麦粉の量を調節してください。
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3
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少量ずつちぎって細長く伸ばし、輪の形に整形します。膨らむので、細め・穴を大きめに形作ってください。
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4
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高温の油で揚げます。1分程度で両面色が変わるので、取り出し油を切ります。
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5
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温かいうちにシナモンシュガーをまぶして完成です！
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コツ・ポイント
教わった時には大きめのスプーンで計量したので、牛乳や小麦粉の量は様子を見て調整する必要があります。砂糖の量もお好みで調整してください。
レモンの皮ではなく、オレンジの皮を使っても美味しいそうです。
できる量は個々の大きさ次第です。
レモンの皮ではなく、オレンジの皮を使っても美味しいそうです。
できる量は個々の大きさ次第です。
このレシピの生い立ち
スペイン人の先生から教わりました。彼女は毎年クリスマスの時期に作るそうです。
ほんのりレモンの風味がする、ちょっと固めのドーナツです。オリーブオイルが入っているのがスペイン流かなと思います＾＾
ほんのりレモンの風味がする、ちょっと固めのドーナツです。オリーブオイルが入っているのがスペイン流かなと思います＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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raxmia
