炊飯器でりんごケーキ
Description
りんごしっとり。生地しっとり。赤ちゃんが泣いているあいだに炊飯器が炊いてくれるので母さんは大助かりです。覚え書き。
お米を食べなさい
材料
作り方
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1
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炊飯器のおかまの内側の、底のほうにバターを少量塗っておく。りんごは皮と芯を除いて12個に切る。
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2
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フライパンに砂糖①30ｇを入れてから熱し、茶色になったらりんごとバター①大さじ1を入れりんごが茶色になるまでソテーする。
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3
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りんごをカラメルごとおかまに入れ、重ならないように美しく並べる。
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4
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ボウルにバター②80ｇを入れゴムベラでクリーム状にまぜ、砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。とき卵を数回に分けて混ぜる。
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5
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ホットケーキミックスを混ぜ、おかまに静かに流し入れる。おかまを軽く叩いて表面を平らにする。
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6
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炊飯器のスイッチを押す。うちのは5.5合炊きの圧力IHで2回ふつうに炊飯。
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7
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熱い内におかまからそっと取り出して網の上で冷まして完成。
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コツ・ポイント
りんごをそれなりに大きめに切ると、冷めた後カットするときに切りやすい。シナモンを加えても美味しそう。おかまから取り出すときはそっと出す。でないと生地とりんごの身にすきまがあく。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさん頂いたのがきっかけ。りんごのレパートリーを増やしたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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