メカジキのカレー唐揚げ

メカジキを3~4cm角に切り塩、胡椒、カレー粉をまぶし、しばらく置く。

小麦粉を入れたビニール袋に1のメカジキを入れ、粉をまんべんなく付ける。

フライパンにめかじきが半分隠れるくらいの油をしき、2を入れる。裏面に焼き色が付いたら裏返し完全に火が通るまで焼く。