子持ち高菜の塩麹ナムル
an0v0ko
作り方
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1
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高菜は食べやすい大きさに切り、葉先部分と根元部分を分けておく。
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2
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沸騰湯に根元部分を30秒茹でてから、葉先部分を加えて30秒、合計1分茹でる。
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3
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冷水にとってから水気を絞る。
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4
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●の調味料をよく混ぜ、③と合わせて出来上がり～
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5
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他のレシピもどうぞ
＊レンジ加熱《2124222》
＊ささっと炒め《2506451》
＊外葉も食べる《2506556》
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コツ・ポイント
茹で過ぎるとくたくたになってしまうので、茹で時間は守って下さい。調味料の分量はお好みでどうぞ～。
このレシピの生い立ち
お店ではあんまり見かけない子持ち高菜を栽培しています。どうやって食べようか、実験中です。最強コンビの塩麹＆ごま油は、やっぱり美味しい。ナムルっていいですね。。
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