酒粕と塩麹鍋
Description
寒い寒い日の温か＾＾簡単お鍋でお母さんらくらくクキング、家族もにこにこ＾＾
reo360
材料
（４人分）
酒粕
１００グラム
塩麹
大さじ２～３
昆布だしの素、水
500ＣＣ
白菜、にんじん、大根、春菊
適量
しいたけ、えのき
適量
絹豆腐、
１丁
鮭、
３～４枚
作り方
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1
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鍋に、水５００と昆布だし、白菜のしんを入れる
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2
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キノコ類、だいこん、にんじん、鮭を入れる
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3
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春菊、絹豆腐、残りの白菜を入れる
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4
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酒粕は、にじゅるでといて入れる
塩麹で、味を調える
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コツ・ポイント
酒粕、塩麹は焦げやすいので火加減に要注意
材料が煮たら、火を弱めてください。
材料が煮たら、火を弱めてください。
このレシピの生い立ち
手作りの塩麹を、鍋にしたらとおいしいな～
鮭じゅるが、とても好きなので、アレンジしてみました。
鮭じゅるが、とても好きなので、アレンジしてみました。
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