いりたまほうれん草

ほうれん草は3cmぐらいに切って、本つゆ少1/2と火にかける。しんなりしたらザルにとり、かるくしぼっておく。

同じ鍋に卵と本つゆ少1をいれて菜箸でかき混ぜて8割りぐらい火が通ったら火をとめて、ほうれん草を加えて混ぜる。