meunière~白身魚、鱸のﾑﾆｴﾙ~
Description
淡白な白身魚をﾊﾞﾀｰの風味で優しい味わいに♪
NoriCookun
作り方
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1
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切り身に塩胡椒を振り小麦粉を薄く塗す
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰをのせ火にかける。ﾊﾞﾀｰがとけたら１を片面ずつ焼き色がつくまで焼く
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3
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ﾊﾞﾀｰを絡ませるように裏面もよく焼く
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4
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野菜などと盛りつけて完成♪
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コツ・ポイント
皮は剥いても剥かなくてもいいです。
剥かずに焼けば崩れにくいし食感も＋!!
剥かずに焼けば崩れにくいし食感も＋!!
このレシピの生い立ち
鱸と言うよりはｻｲｽﾞ的にﾌｯｺくらいの大きさ。
沢山釣れたので一匹はﾑﾆｴﾙにしました。
沢山釣れたので一匹はﾑﾆｴﾙにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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