◆伊達巻の天ぷら◆
★★めぇ★★
作り方
-
-
1
-
冷水の中に天ぷら粉を入れ菜箸でぐるぐる混ぜる
-
-
-
2
-
伊達巻に衣を付けて180度の油で揚げる。衣がカラっとなったら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
天ぷら衣を作るときは粉に水を入れるのではなく、水に粉を入れると良いと元板前の父から聞きました。
油の中に一度にたくさん入れると、油の温度あ下がるので少しずつ入れましょう。
油の中に一度にたくさん入れると、油の温度あ下がるので少しずつ入れましょう。
このレシピの生い立ち
かまぼこ屋の主人に教わったレシピです！
