かまぼこ飾り切り【うさぎ】
kazuyoレシピ
作り方
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1
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かまぼこを縦にして、包丁の背の部分で、上からかまぼこを板から削ぐように切り離す。かまぼこを１㎝幅に切る。
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2
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赤い上の部分を端から２/３まで切込みを入れる。さらに縦半分に切り目を入れる（耳）。耳をそれぞれくるりと巻きこむ。
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3
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細いストローで穴を開けて、うさぎの目を作る。同じストローでくりぬいた人参を埋め込む。
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コツ・ポイント
お煮しめの残りの金時人参で目を作りました
このレシピの生い立ち
毎年田綱こんにゃく（写真後方）を作っていましたが、今回はかまぼこ大好きな子供向けにと思い、かまぼこを色々と切って試してみました。うさぎ年にはさらに活躍しそうです^^。
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