カリカリじゃこの冷や奴☆
しぇり～M
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパー等でしっかり水気をきっておく
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2
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油を熱し、しらす（ちりめんじゃこでもＯＫ）をこんがりカリカリになるまで焼き揚げる
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3
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1の豆腐の上にのせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
①豆腐の水気をしっかりきっておかないと、のせたカリカリじゃこがふにゃふにゃに･･･(><)
②油は炒め油の量より少し多いくらいでＯＫです
②油は炒め油の量より少し多いくらいでＯＫです
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で食べた冷や奴が忘れられなくてまた食べたいな～と思っていましたが、その後、行く先々のお店ではお目にかかることが出来なかった一品だったので自分で再現してみました。
ダーリンにも好評でした♪
ダーリンにも好評でした♪
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