ねっとり◆干し芋◆二日間で出来上がり♪
azunoelママ
作り方
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1
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鍋にさつま芋、水をかぶるまで入れ（３０分以上）、竹串が簡単にす〜〜っと通るまで※しっかりしっかり茹でる。
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2
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熱いうちに、竹串で紅色の皮、固めの中身部分までむいて、厚み１㌢でカット。
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3
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まな板（平らなもの）にキッチンペーパーを敷いて重ならないように並べる
（一日目の午前中）
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4
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二日目の朝に裏返し、夜には（乾ききる前で）出来上がり。
お皿に並べてラップして冷蔵庫で保存
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コツ・ポイント
※しっかり茹でることでねっとりするので、慌てずしっかり茹でてください。
二日間とも日が出てる状態での日数です。
１本で４枚できます。
紅色の皮と中身の間の部分は固いので必ずのぞいてください。
冷蔵保存後はレンジで軽くあたためて
二日間とも日が出てる状態での日数です。
１本で４枚できます。
紅色の皮と中身の間の部分は固いので必ずのぞいてください。
冷蔵保存後はレンジで軽くあたためて
このレシピの生い立ち
以前食べた茨城の丸干し（小さい芋が丸のまま）のねっとり感が大好きで、また食べてみたかったので。
ザルが無い我が家、まな板とキッチンペーパーで代用し、鳥に食べられるのが嫌で室内（出窓）でやったらできたので。
ザルが無い我が家、まな板とキッチンペーパーで代用し、鳥に食べられるのが嫌で室内（出窓）でやったらできたので。
