ゆず胡椒と梅酢の和風ペペロンチーニ
Ken09
作り方
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1
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麺をゆでます。
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2
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その間にフライパンにオリーブオイル、にんにく、ゆず胡椒、梅酢を入れて軽く熱しておきます。
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3
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麺が茹であがったら水を切り、熱したフライパンで調味料と絡めます。
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4
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最後にお皿に盛り、バジルをかけて出来上がりです。頂きま～す。
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コツ・ポイント
ゆず胡椒がピリっと効きます。ゆず胡椒と梅酢の量は好みによって変えてみたらいいと思います。何度かトライしてこの割合にしました。
このレシピの生い立ち
梅干しを漬けたときに出来た梅酢を使いたくて、ゆず胡椒と一緒にパスタに絡めてみました。さっぱりしていて美味しくできました。
Ken09
