えびの頭の素揚げ
Description
安売りの頭付きのえび。 捨てないで！ 素揚げにしたら居酒屋さんの川えびのから揚げみたい。
リリアンドカンパニー
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
安売りのえびの頭を全て外し、体の部分は冷凍するなりして別の料理にとっておきます。
-
-
-
2
-
頭を軽く水であらい、よく水気を切っておきます。
-
-
-
3
-
小鍋に油を1−2cmの深さまでいれ、えびの頭を一度に数個ずつ入れて揚げます。（油が飛ぶので気をつけて）
-
-
-
4
-
カリカリにあがったらよく油をきって器にもり、塩を少々かけてできあがり。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スーパーで有頭えびの安売り。
頭を捨てるのももったいないし、ソパ・デ・マリスコなどの手の凝ったことはしたくなかったので。
頭を捨てるのももったいないし、ソパ・デ・マリスコなどの手の凝ったことはしたくなかったので。
(
)
