豚ヒレ肉の塩麹焼・ブルーベリーソース
ジョン妻
作り方
-
-
1
-
ヒレ肉は軽く筋ぎりをしておき、☆の調味料を合わせた漬けダレに１日漬けておきます。
-
-
-
2
-
フライパンにバターとにんにくを入れて熱し、香りが立ったらヒレ肉を入れて焼きます。
-
-
-
3
-
軽く両面に焼き色が着いたら白ワインを入れて軽く塩こしょうをふり、蒸し焼きにします。
-
-
-
4
-
ヒレ肉が焼けたらお皿に盛ります。
-
-
-
5
-
フライパンに残った焼き汁にブルーベリーを入れて、実を潰しながら加熱し、レモン汁を入れてソースのできあがりです。
-
-
-
6
-
ヒレ肉にブルーベリーソースをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
歯が悪い母にも食べさせたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
