つぐみん流ニンニクの塩麹漬けの画像

Description

気になっていた塩麹で初めて作ってみました。万能調味料として、色々に使えます。お肉の漬けこみ。野菜の漬け物に使えます。

材料 (1年分)

400cc
お酒
600cc
お塩
中さじ3
エリスリトール
大さじ14
大さじ4
にんにく
400ccくらい
赤唐辛子
2本
3本
100g

作り方

  1. 1

    ニンニクは根元を切って、だし昆布は、そのまま入る大きさに切ります。赤唐辛子は丸のまま入れてね!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

塩麹が流行ってピンとこなかったのですが、ニンニクを漬けたらどうかな?と思い作りました。
レシピID : 2077697 公開日 : 13/01/13 更新日 : 13/01/13

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