モッテノホカ菊の甘酢漬け
Description
薄むらさき色の食用菊の甘酢漬けです。日本酒や獨酒などのお口直しには、もってこいの一品です。
のび太の穴
材料
（∞人分）
モッテノホカ菊
手に入った量
酢（茹でる時用）
いいかげん
酢（漬ける時用）
てきとう
砂糖
好きなだけ
調味料
よろしければ・・・
作り方
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1
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ガクから外した菊を酢をチョット入れた湯で、オヒタシのように茹で上げ、酢と砂糖で漬ける。２日目ぐらいから食べると美味しい。
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2
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コツ・ポイント
さっと茹で上げる時に酢を少々入れると色よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
私の作った器に盛り付けてみました。２～３日たった方が、色が冴えて美味しそうです。菊は、傷みが早く、虫なども付き易いので、我家では、点検しながらガクから外します。苦味もなく老若男女、Okay！です。冷蔵庫で保管。ひと冬ぐらい私は食べてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のび太の穴
