蒸し野菜バーニャカウダ♪
kazjun♪
作り方
-
-
1
-
小鉢にオリーブオイル、ニンニクペースト、アンチョビペースト、ポーションを入れて混ぜる。
-
-
-
2
-
グリル鍋に野菜や魚介を並べ、小鉢をセンターに置く（耐熱であること）私はさらにレンジで時短している。
-
-
-
3
-
酒や白ワイン等をかけ、蓋をして蒸す。
-
-
-
4
-
程よく温まったソースで頂く。
-
コツ・ポイント
飽きたら、バジルペーストでアレンジしたり、生野菜のときは湯煎したりしています。ポット買うのもったいないし（＾ ＾）ｖ深いフライパン+ＩＨ（カセットコンロ）でも１人用なら片手鍋+ＩＨ（カセットコンロ）でも。蓋だけはしてね。
このレシピの生い立ち
アヒージョの食べ残しに結構な油が・・・これで野菜を食べていたら、おーアンチョビ入れればと思いました。ポットを買うのはもったいないので、グリル鍋で。チーズフォンデュも先にレンジで時間短縮すれば、この要領で出来ますよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
kazjun♪
