黒豆・きな粉入り簡単パウンドケーキ
作り方
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1
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卵・きな粉・砂糖をボールに入れて良く混ぜます。
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2
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1に牛乳・ホットケーキミックスを入れて混ぜます。
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3
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混ぜ合わせた生地に黒豆を入れて軽く混ぜます。
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4
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パウンドケーキ型に油を塗っておきます。
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5
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油を塗った型に生地を入れて、軽く型を落として空気を抜きます。
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6
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オーブントースターを180℃に温めておき約25~30分で焼きます。焦げやすいので途中からアルミホイルで蓋をして焼きます。
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7
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竹串などで刺して何もついてこなければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
コツはないですが、表面が焦げやすいので途中からアルミホイルを蓋にして焼くと表面が綺麗で中まで火が通ります。
このレシピの生い立ち
黒豆・きな粉があったので、ホットケーキミックスに混ぜて焼いてみました。