我が家の餃子の皮
あいみら
作り方
-
-
1
-
ボールに熱湯以外を全部入れる
-
-
-
2
-
熱湯をボールに入れる
-
-
-
3
-
とっても熱いので、菜箸でぐるぐる混ぜる
-
-
-
4
-
ざっくり混ざって、手でさわれるくらいになったら、粉っぽさがなくなるまでこねる
-
-
-
5
-
ひとまとめにまとめ、生地がはいるくらいの器にうつし、ラップをして30分そのまま放置
-
-
-
6
-
30分後、まず半分にカット。その1つをさらに半分に。そしてさらに半分。そして6等分にして皮の形に伸ばす
-
コツ・ポイント
6の時には、あまりの生地は必ず元の器に入れて、ラップもしておいてください。
そうしないと、すぐに乾燥して伸ばしにくくなります。
そうしないと、すぐに乾燥して伸ばしにくくなります。
このレシピの生い立ち
餃子の皮は買うもの!と思っていましたが、この分量なら忘れないし、ちょっと具が余っちゃったときとかもすぐ作れるしとても便利。
できあがった餃子は、焼いてもよし、水餃子も格別ですよ^^
できあがった餃子は、焼いてもよし、水餃子も格別ですよ^^
