ゴマあざらしのパン

黒ゴマは強力粉と混ぜておく。ホームベーカリーで生地を作る。

５ｇの生地を４つ取り、残りは４等分して丸めて１０分休ませる。

頭になるほうを広くのばし、フィリングをのせてしっかり包む。

シッポに小さく切り込みを入れる。５ｇの生地を手で平たくし、半分に切って両端につける。残りも同じように作る。

天板にのせ、乾燥しないように２次発酵させる。３５度でひと回りふんわりと大きくなるまでです。３０分くらい。

茶こしで強力粉を少しふりかけ、チョコチップで目、鼻を入れる。調理ハサミを水で濡らしながらひげの切り込みを小さく入れる。