モツァレラとミニトマトのオリーブオイル餅

素材を合わせただけですが、チーズとトマト、オリーブオイルと醤油、お餅、全てのうまみがお口の中でうまく溶け合った感じです。
お餅を丸のままより一口大にすると、より味の馴染みがいいかも！

子供がぜんざいもおろし餅もあまり好きそうでないので興味を引く一品をと、茹でた餅に冷蔵庫にあったモツァレラチーズとトマトを合わせオリーブオイルと醤油をかけて出したら「これが一番美味しい！」と絶賛。かなりの美味しさに作った私もびっくり！