コーヒーとリキュールでアレンジコーヒーⅠ
Description
濃いめのドリップ珈琲に、リキュールをプラスして大人のアレンジコーヒーを楽しみます♪
1回目はカフェ・マリア・テレジアです
1回目はカフェ・マリア・テレジアです
材料
(1人分(カップ1杯))
作り方
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1
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生クリームはゆるめにたてます。
お砂糖はお好みで入れなくてもOKです。
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2
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一人分のドリップ珈琲を作りました。
粉20g、約200cc抽出しました。
インスタントコーヒーでもOK。濃いめがいいです
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3
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リキュールの量は、カップの大きさで調節してください。
ちなみに、このカップはリキュール5cc、コーヒー120ccです。
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4
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コーヒーカップは、温めておきます。
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5
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6
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ホイップクリームをそっと乗せます。
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7
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8
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カラフルな小粒キャンディーでアクセント♪華やかなイメージに仕上げます。重いと沈みますから軽いものならOKです。
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コツ・ポイント
ホイップクリームに負けないように
濃いめのコーヒーを淹れること。
ホイップクリームはゆるめにたてること。
リキュールはお好みで大丈夫です。
定番はキュラソーのようです。
濃いめのコーヒーを淹れること。
ホイップクリームはゆるめにたてること。
リキュールはお好みで大丈夫です。
定番はキュラソーのようです。
このレシピの生い立ち
このアレンジコーヒーは
オーストリアの女帝マリア・テレジアが
好んだと伝えられています。
リキュールを使うコーヒーでは
アイリッシュコーヒーと並んでコーヒー通には
知られています
柄沢和雄著
[コーヒードリンク246]を参考にしました。
オーストリアの女帝マリア・テレジアが
好んだと伝えられています。
リキュールを使うコーヒーでは
アイリッシュコーヒーと並んでコーヒー通には
知られています
柄沢和雄著
[コーヒードリンク246]を参考にしました。